『かっぱえびせん』を真似して作ってみた

想像するにあの
干しアミエビで作るえびせんってきっと美味しいだろうな～
ってことで
あの止められない止まらない
『かっぱえびせん』に挑戦！

『かっぱえびせん』の主原料をちょっと調べて見ました
小麦粉、エビ、でんぷん、砂糖、食塩、膨張剤、アミノ酸、．．．などか．．．

あらら
大事な小麦粉を切らしてましたね
しゃあないね　今回は米粉で作ってみます

材料：
米粉　１００ｇ
干しあみえび　２０ｇくらい（結構たっぷりめ）
塩　小匙半分弱
砂糖　小匙１
水　適量
炒りごま　適量

打ち粉
揚げ油

作り方：
材料を全部混ぜてまとめ、１ｃｍ位の厚さのシートに伸ばして　かっぱえびせんの大きさに切る
あとはフライパンに少量の油を入れ揚げれば出来上がり！

海老の香ばしさたっぷりなえびせんが出来ました
でもちょっと違うな
外カリッ！中はもちっ！として食感はなんか違うけど悪くは無いよ
もう少しエビを入れても良かったかな？　
結構控えめな味です　塩、砂糖は入れずに　後がけの塩だけでもいいかもね
あの『かっぱえびせん』にはなりませんでしたが
なかなか美味しかったですよ

お酒のおつまみにいけるみたいです

次回は小麦粉で試してみようと思います