2013年07月01日
バジルのオリーブオイル漬け
★★★★
最近鉢植えののバジルがよく育ってます
そのまま料理で使うのはほんの少し、残しておいてもすぐに傷んでしまうので簡単なバジルのオリーブオイル漬けにしてみました
ジェノベーゼソースと違って材料も作り方も簡単ですぐ出来ます
レシピはこちらを参照
バジルのオリーブオイル漬け(我が家風)
バジル 適量
オリーブオイル小瓶一杯
塩小匙1/2
作り方
バジルは細かいみじん切りにする フープロは摩擦熱で色が悪くなるので包丁で刻む
瓶にバジルとオリーブオイルを入れ、塩を加える
常温で1ヶ月くらい
最近鉢植えののバジルがよく育ってます
そのまま料理で使うのはほんの少し、残しておいてもすぐに傷んでしまうので簡単なバジルのオリーブオイル漬けにしてみました
ジェノベーゼソースと違って材料も作り方も簡単ですぐ出来ます
レシピはこちらを参照
バジルのオリーブオイル漬け(我が家風)
バジル 適量
オリーブオイル小瓶一杯
塩小匙1/2
作り方
バジルは細かいみじん切りにする フープロは摩擦熱で色が悪くなるので包丁で刻む
瓶にバジルとオリーブオイルを入れ、塩を加える
常温で1ヶ月くらい
今度やってみよ!!
それを料理に活かすなんて素敵ですね(^O^)/
憧れちゃいますね(*^^*)
もっと枝がワサワサしてきたらやってみますね
ジェノベーゼも美味しいけど、材料がなかったのでこれにしました
これなら簡単でいいでしょ^^
オリーブオイルはとても体にいいんですってね
どんなお料理に合うかな^^
ミトウ住宅スタッフさん
バジルは買うと高いでしょ
貧乏なので一本を増やして1シーズン買わずに済むように
考えてます
ハーブを使ったお料理も勉強したいなと思います
奥様のようなお料理上手になりたいです(^^)/
みどさん
すぐワサワサになりますよ^^
伸びたら芽を摘んでコップに挿して置くと根が出るから
また植えるの そうして1本が6本に増えました(^^)/
マルゲリータ作らなきゃね^^