2012年06月30日
イカのゴロ焼きよ~
★★★★
今日のおつまみは刺身用のイカが入ったらよく作る
イカのゴロ焼き
味付は何もしません
内臓と足を取って胴の中を洗って、ワタの墨を取って
胴の中にワタと足の処理をしたのを詰めて焼く
それだけです
高たんぱく、低カロリーのおつまみです
丸ごと食卓に出してナイフで切って食べてね~
*私はちょっとだけ
今日のおつまみは刺身用のイカが入ったらよく作る
イカのゴロ焼き
味付は何もしません
内臓と足を取って胴の中を洗って、ワタの墨を取って
胴の中にワタと足の処理をしたのを詰めて焼く
それだけです
高たんぱく、低カロリーのおつまみです
丸ごと食卓に出してナイフで切って食べてね~
*私はちょっとだけ
いろいろな料理法ありますよね^^
旅先では切ったイカに味噌とワタ、たまねぎなんかを
ホットプレートで焼いて食べさせてくれましたが
これは何という料理なんでしょうね^^
まぁ酒飲みさんにはなかなか好評なのでいつもこれです
北海道ってどんなゴロの食べ方します?
ぜったいぽちこさんなら知ってますよね^^
これは焼くのは魚焼くところです
中で爆発することもあります 考えたら切ってフライパンで
焼けば早いですよね
でも焼く香ばしさがいいです♪
イカを炒めて、ワタで味付けしたり
煮たりはするんですけど…
ゴロ…初めて聞きました。
前は同じくイカを切って炒めてワタで味付とかしてました
煮たことはないですがイカワタを入れて煮物にすると
たしかにコクが出そうです 次回やってみます^^
ワイルドに丸ごと出てくるのが好きみたいです
最近はこればかりです
ゴロってイカの肝のことを言うらしいですよ♪