おうちパン ロールパン

★★★★★

ロールパンを作りました
未だにホームベーカリーが無い我が家は
手で生地をコネコネです

こうして捏ねてるとパン屋さんうどん屋さんそば屋さんは毎日大変なんだと
ありがたい気持ちで食べないと申し訳ないと思ってきますね

材料：ロールパン　１２個分
　　　強力粉　３００ｇ
　　　ドライイースト　小さじ２
　　　砂糖　４０ｇ
　　　塩　　小さじ１
　　　卵１個＋牛乳　２００ｃｃ
　　　マーガリン　４０ｇ（バターの代わり）

材料合わせて２０分こねる
４０度のオーブンで５０分くらい一次発酵
２倍～２．５倍にふくらんだら取り出しガス抜き
１２等分にしてラップをかけ１０分～１５分寝かせる
あとはロールの型にし二次発酵４０度で３０分くらい
溶き卵を塗って１８０度オーブンで２０分くらい焼く

しかし何か違う！　フカフカ感がない　
発酵かな？味は悪くはないですよでも．．．
途中牛乳分量間違えてそのままにすれば良かったのを．．．しちゃった　
恥ずかしくて書けない