ゴーヤの天日干し

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夏はゴーヤ育ててらっしゃる方多いと思います

たくさんゴーヤが収穫出来たら是非天日干しにして
乾燥ゴーヤを作りましょう！
お天気なら２，３日でカラカラに乾くと思います

乾燥させることで長期間保存出来て、栄養価もグンと凝縮されます
カルシウム１５倍　ビタミン１０倍　鉄分は何と３０倍と驚き！


作り方：二つに割ってわたを取り、薄くスライスして天日干しにする

切干大根のように戻して使ったり（生より苦みが少なくなる気がします）
あとゴーヤ茶にしたり
いろいろ楽しめると思います　私は生よりこちらの食感が好きです

今日パレットで大小不揃いの６本１００円のでした