火を使わず簡単！たけのこのアク抜き

★★★★

なにげなく見ているTVの情報番組って勉強になることも多いですね

ご存知でしたか？　たけのこのアク抜き
今までアクを取るのに茹でてから（茹でるだけではアク抜きは出来ないので）
一晩そのまま鍋に入れておいてアク抜きをしてました　
たぶんこれって昔ながらのオーソドックスなアク抜き方法なのでしょうね

しかし面倒な下茹でをせずにアク抜き出来る方法があったのです

大根のしぼり汁に浸けるだけ　知ってましたか？
知らないの私だけかな

紹介されてたレシピはこちら
昼まで待てない

もうこれを知ったら下茹での必要がないし　米ぬかも要らないし
まずシャキシャキのたけのこの食感を味わえると言うのがいいですね

次回は是非この方法でやって見たいと思います
そろそろたけのこも終わちゃうかな