冷や汁

★★★★

お久しぶりです
毎日暑くてたまりませんね～
この暑さはまだまだ続くんでしょうかね！

以前に宮崎のお土産でいただいた
“冷や汁”ですがやっと出番が来ました

ご存知ですかね～冷や汁！
どんなものかと言うと
簡単に言えば冷たい味噌汁のようなものなのかな？？
味噌の他にいりこ、ごま、ちりめんじゃこ、落花生なんかが摺って入っていること
お土産用として汁は出来上がっているので
これに豆腐ときゅうりを入れて出来上がりです
でもこれ味噌汁のように飲むんじゃないみたいですよ
味噌汁ぶっかけ飯のようにして食べるんだそうです
みょうがとか大葉とかまた鯵のたたきなんかも入れると
もっと美味しくなりそう
麦飯だとより一層美味しいそうです

夏バテ対策料理としても良さそうな気がしますね
うどんとかそうめんでちょっとアレンジしてみたら楽しそうですよね