2014年08月06日
常備菜に『いわしの梅煮』
梅坪のピカさんで昨日丁寧に下処理された
小いわしを見つけたんで買ってきました
このサイズだと頭取って内臓取ってと下処理もなかなかめんどいのよね
それとこの暑い季節の頭と内臓の処分もゴミ日までね
こんだけ入って１９８円とはお得でしょ？
そして作ったのが
いわしの梅煮
普通の煮付けと同じですが梅干しと針しょうがを入れてコトコト
暇にまかせて気長に煮付けました
いわしの梅煮は圧力釜よりコトコト煮る方が良いとも言われますが
真相の程はよくわかりません
この大きさなら丸ごと骨まで食べられますよね
でもね
私骨あんまり好きじゃないんだな
だからこれはほとんど骨夫くんのお腹に入ります
小いわしを見つけたんで買ってきました
このサイズだと頭取って内臓取ってと下処理もなかなかめんどいのよね
それとこの暑い季節の頭と内臓の処分もゴミ日までね
こんだけ入って１９８円とはお得でしょ？
そして作ったのが
いわしの梅煮
普通の煮付けと同じですが梅干しと針しょうがを入れてコトコト
暇にまかせて気長に煮付けました
いわしの梅煮は圧力釜よりコトコト煮る方が良いとも言われますが
真相の程はよくわかりません
この大きさなら丸ごと骨まで食べられますよね
でもね
私骨あんまり好きじゃないんだな
だからこれはほとんど骨夫くんのお腹に入ります
捌くだけで疲れちゃって(笑)
まだお料理に使ってないです＾＾；
鯵もいいね
迷ったのね 鯵とイワシ でも味が豆鯵じゃなかったんで止めました
その鯵は普通の？ 小鯵？
うちは豆鯵はフライパンで焼いて生姜醤油で丸ごと食べます
小さ目は揚げてマリネとか？
大きいのはいろんなバリエーション可能よね
どんな風にeriさんが料理にするのかな＾＾
楽しみにしてま～す♪
ぷ～さん
魚大好きなんですよね。
美味しそう(^q^)
肉より魚が好きです。
私も肉より魚が好きだなあ
でもとんかつもハンバーグも好きだな＾＾
結局食べることが好きだってことだね
今はうな丼食べたいな♪