2013年07月15日
名古屋風手羽元
名古屋風手羽元
手羽元 700g
小麦粉 適量
塩コショウ少々
たれ(煮切り)
醤油 150cc
みりん100cc
砂糖 50cc
ニンニク少々好みで
仕上げに胡麻
よりスパイシーをお好みなら黒胡椒パパッと
作り方:手羽元は厚いところは切れ目を入れて塩コショウをし小麦粉をまぶしてカラッと揚げる
熱いうちにタレに2度くらいくぐらせる 胡麻をパラパラと振りかけて召し上がれ
パリっとした皮は美味しいって言いますが...
実は私、鶏皮苦手なんです
手羽元より手羽先の方が良かったかなあ
次は山ちゃんのようなスパイシーパリッの手羽先を作ろう!
残ったタレは鶏の脂が加わってコクが出て美味しいので捨てないで
冷凍パックにして次の焼き鳥のタレで使いましょう
手羽元 700g
小麦粉 適量
塩コショウ少々
たれ(煮切り)
醤油 150cc
みりん100cc
砂糖 50cc
ニンニク少々好みで
仕上げに胡麻
よりスパイシーをお好みなら黒胡椒パパッと
作り方:手羽元は厚いところは切れ目を入れて塩コショウをし小麦粉をまぶしてカラッと揚げる
熱いうちにタレに2度くらいくぐらせる 胡麻をパラパラと振りかけて召し上がれ
パリっとした皮は美味しいって言いますが...
実は私、鶏皮苦手なんです
手羽元より手羽先の方が良かったかなあ
次は山ちゃんのようなスパイシーパリッの手羽先を作ろう!
残ったタレは鶏の脂が加わってコクが出て美味しいので捨てないで
冷凍パックにして次の焼き鳥のタレで使いましょう
この時間に見ちゃいけませんね!!
冷蔵庫開いちゃいそうです(笑)
うまみの利いたタレ次に使うのも楽しみですね〜♪
私も鳥皮のブツブツ苦手です。
後、匂いも。。
にんにく、スパイス、香草に頼りますw
でも、から揚げ大好き!
鶏肉料理も好きなんですww
マネしちゃうね。
美味しそうです
ビールがすすみそうって強くないですが・・・
私も鶏皮は苦手ですが これが好きって子がいるので
鶏肉を使う時は 剥がして目立つようにしてあげます
すいませんね~こんな時間に 笑
冷蔵庫開けちゃったらごめんね
何か美味しそうなものありました? うちはな~んもありませんでした^_^;
たれ勿体ないもんね 土用の丑のときはタレだけで^^
紅~ちゃん
そうなんだ紅ちゃんも苦手なのね
カリカリだと何とか食べられるんだけどね
でも柔いとちょっと^^
うちも肉臭いの苦手な人がいるので肉料理の匂い消し難しいね
でも同じく唐揚げは大好物みたい
美味しい唐揚げはやっぱり美味しいもんね
みどさん
暑かった~
よくやりましたでしょ 笑
みどさんも皮苦手なのね^^
皮を剥がして置いとくと 誰かが食べてくれるんで
無駄にはならないんだけどね
手羽元って皮取ると骨ばかりで食べるとこ少ないよね^_^;
私は鶏皮、大丈夫ですよん。
手羽先おいしそうですね~!!
実は私もトリカワ苦手なんですよ…鳥だけでなく、すべての肉の皮がダメなんですよ~(-"-)
旦那は好きだから、たまにやりますけどね…
はなままさん鶏皮だいじょうぶなのね
カリカリならはおつまみで好きなんだけどね
出来は70点くらいかな^^
カリッとさせると美味しいね 片栗粉か素揚げもいいかもね
わいわいさん
こちらでは初めましてですね^^
見て頂いて嬉しいです ありがとうございます(^_^)/
いつも楽しいブログ楽しませていただいてます
とても楽しい記事だったんで 何度もすみません^_^;
北京ダックだけはOKなんです ちょっとですけどね
好きな人は好きなんですけどね^^