2013年02月11日

ぴーまんみそ

★★★★

中馬のおひなさんでは各所で手作りの
美味しい物がいろいろ売ってます 
こちらは街のはずれの小さなお店の店先で見つけた
ぴーまんみそキラン

100円という値段は
お試しに買うには丁度いい値段と量です
早速食べて見たらこれがとても美味しくてハート
家の常備菜として是非作って見たくなりました

参考レシピ:しあわせの小びん「ピーマンみそ」

(230ml瓶 1本分)
ピーマン(ヘタと種は除く)・・・200g
(A)
米こうじ(乾)・・・100g
ざらめ・・・100g
赤とうがらし・・・1本
しょうゆ・・・200ml
みりん・・・200ml

作り方
1.ピーマンを細かく刻む。
2.鍋に①と(A)を加えて、弱火で焦がさないようにかき混ぜ、アクを取り除きながら煮込む。
3.およそ2時間、煮込んで完成。
あら熱がとれたら煮沸消毒した清潔なビンに詰めて冷蔵庫へ。 冷蔵庫なら一年くらい持つとのこと。


ぴーまんみそぴーまんみそ









こちらは梅干しの種を抜いて甘く煮て水分飛ばしたお菓子のような梅干し
あんずのような食感ね
これも手作りの100円 甘酸っぱくてこれも美味しかったな 


ぴーまんみそ









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Posted by ぷ~(風太)  at 14:14 │Comments(2)おかず・ごはん類

この記事へのコメント
ご飯が ご飯がススムく~ん♪
お豆腐やふろふき大根にも合いそうですね
ピーマン届けます^m^
Posted by みどみど at 2013年02月11日 15:19
みどさん

白いご飯が進みまくりました^^
保存が長いのがいいかなと思います
昨日買ったのにもう半分なくなりました ちょっと食べすぎ!

ピーマンの収穫期が待ち遠しいです(笑)
Posted by ぷ~ at 2013年02月11日 16:47
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