2011年09月05日
鬼まんじゅう作りました
★★★★
素朴だけどとっても美味しい
“鬼まんじゅう”
雨が続くと堅いドーナッツと同じくよく母が作ってくれたおやつです
味はお店に負けないくらい美味しいですよ
材料:3個分
さつまいも 中くらい1/2本
小麦粉 30g
砂糖 30g *黒糖、三温糖なんでも今日は三温糖*
塩 少々
①さつまいもは角切りにしてあくをとるために2,30分水につけておきます
②水を切ったさつまいもに砂糖を混ぜ20分くらい置きます(水は使わないでさつまいもから出る水分だけなのでここはちょっと待ちます)
③さつまいもに小麦粉と塩をよく混ぜて30分くらい蒸し器でせば出来上がり!
素朴だけどとっても美味しい
“鬼まんじゅう”
雨が続くと堅いドーナッツと同じくよく母が作ってくれたおやつです
味はお店に負けないくらい美味しいですよ
材料:3個分
さつまいも 中くらい1/2本
小麦粉 30g
砂糖 30g *黒糖、三温糖なんでも今日は三温糖*
塩 少々
①さつまいもは角切りにしてあくをとるために2,30分水につけておきます
②水を切ったさつまいもに砂糖を混ぜ20分くらい置きます(水は使わないでさつまいもから出る水分だけなのでここはちょっと待ちます)
③さつまいもに小麦粉と塩をよく混ぜて30分くらい蒸し器でせば出来上がり!
衣が、少ないのが、いいですね。
我が家もようやくさつま芋を全消化しました~^^
鬼まんじゅうってここら辺りだけの食べ物なんだってね!
日本全国どこにでも存在すると思ってたから
この地域に生まれて鬼まんじゅうが食べれて良かったです♪(笑)
効きますよ♪
今朝は昨日のいも天で速効でいい気分(笑)
市販品は衣が多いですが手作りは衣は好みで調整できるので
いいです 薄いようでもしっかり鬼まんじゅうしてます♪
eriさん
さつまいもって主食や惣菜にもなるしスイーツにもなるし
いい食材ですね♪
鬼まんじゅうってこの地域だけなの?
蒸しパンでいもが入ったのがありますが別物ですからね
でも考えたらふくらし粉で作った蒸しパンもあったような
気がする