2010年12月26日

あらめと落花生の煮物

今日のおかずは常備菜としても日持ちの良い
“あらめと落花生の煮物”

これは愛知の郷土料理ですねにこにこ
あらめは豊田のスーパーとかではほとんど売られていないので地元に帰ったときや伊勢方面に行ったときに買いだめしておきます元気

この海藻はこんぶ、わかめに似てますが全く違うんです
肉厚でざっくりとした食感です
こんぶでこの味は出ないんです
あらめと落花生を砂糖、みりん、醤油で濃い目に汁が
煮詰まるくらいまで煮ます
うちのごちそうの定番ですピース

あらめと落花生の煮物



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Posted by ぷ~(風太)  at 20:57 │Comments(4)おかず・ごはん類

この記事へのコメント
何だか みなさん おいしそうな物を作られますね~。

ポンちゃんも、もうちょっと頑張らなくては・・・^^;

昔、おばあちゃんがよく落花生を煮てくれたのを
思い出しました。

お弁当箱にびっしり入ってた時は、ちょっとビックリしたけど。(笑) 
Posted by 三好のポンちゃん三好のポンちゃん at 2010年12月26日 21:01
落花生をこのように煮るのも
美味しそうで気になりますが
「あらめ」という海藻も気になります・・・
海藻好きです~
肉厚でざっくりした食感?!
食べてみた~い♪
Posted by スイートホームスイートホーム at 2010年12月26日 21:27
三好のポンちゃん様

そう祖母から母そして私と代々受け継がれてきた
味なんです

大豆じゃないの?って言われますが違うんですね
落花生の食感が好きなんです
ポンちゃんのおばあちゃんも作られていたんですね~
何か嬉しいです♪
Posted by ぷ~ぷ~ at 2010年12月26日 21:31
スイートホーム様

落花生の食感がいいですから
是非作ってみてください♪

あらめが無ければこんぶでも全然大丈夫ですよ♪

落花生は生活習慣病の予防にもコレステロールを下げたり
美容にもとてもいい食材ですから日頃から摂りたいですね(^0^)v
Posted by ぷ~ぷ~ at 2010年12月26日 22:06
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